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おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐
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おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐-レシピのメイン写真

おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

日毎一行程 3日目 ご褒美レベルに美味しく完成します

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おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐

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材料

4個分
  • 絹ごし豆腐 150g前後
  • 塩麹 大匙1程度
  • おぼろ昆布 8g〜程度
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作り方

  1. 1

    【1日目】豆腐を布巾などに包み重石をして しっかり水切りする

    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方1写真
  2. 2

    【2日目①】豆腐を4等分に切り、ラップにおぼろ昆布を軽く裂き広げ塩麹1/2量を4等分に 上に豆腐を乗せる

    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方2写真
    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方2写真
  3. 3

    【2日目②】豆腐の上に塩麹を乗せ おぼろ昆布を軽く裂いてたっぷり覆い ラップできっちり包む

    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方3写真
    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方3写真
    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方3写真
  4. 4

    【3日目】完成 ※少量のおぼろ昆布を割いてフワッと乗せると見栄え良く(なくても可)

    • おぼろ昆布を纏う塩麹豆腐作り方4写真
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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2026/09/30 12:36に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。ライブドアブログ(クックパッドブログ引っ越しました)https://majuju620.livedoor.blog/
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とろろこんぶ 絹ごし豆腐

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