タコを食べやすい薄さに切る。

熱湯を回しかける。ザルでお湯切りをする。(a)

カイワレ大根を半分に切る。がりも大きいものは食べやすい大きさに切る。ボールに(a)も加えて混ぜ合わせる。

器に盛る。