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フライパンでモロッコパン
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フライパンでモロッコパン-レシピのメイン写真

フライパンでモロッコパン

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

セモリナ粉と小麦粉のフライパンで焼くモロッコのパン

セモリナ粉と小麦粉のフライパンで焼くモロッコのパン

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Yokchina
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セモリナ粉と小麦粉のフライパンで焼くモロッコのパン

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材料

3個
  • farina 00 300g
  • セモリナ粉 200g
  • リエビト(ドライイースト) 8g
  • 水又は牛乳 300ml
  • 砂糖 小1
  • 塩 小1
  • オリーブオイル 20g
  • モルトシロップ(無くても良い) 小1
  • コーンミール 適量
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作り方

  1. 1

    コーンミール以外の材料をボウルに入れてよくこねる。

  2. 2

    生地を2倍になるまで発酵させる。

    • フライパンでモロッコパン作り方2写真
  3. 3

    生地を3分割し、丸めて再び30分発酵させる。

    • フライパンでモロッコパン作り方3写真
    • フライパンでモロッコパン作り方3写真
  4. 4

    各生地にコーンミールをまぶし、平たく伸ばす。

  5. 5

    ふきんで包み、15分発酵させる。

    • フライパンでモロッコパン作り方5写真
    • フライパンでモロッコパン作り方5写真
  6. 6

    フライパンで両面を焼き、焼き色がついたら完成。

    • フライパンでモロッコパン作り方6写真
    • フライパンでモロッコパン作り方6写真

コツ・ポイント

生地の発酵時間をしっかり守ることで、ふんわりとした食感に仕上がります。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2026/09/25 11:12に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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パン

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