玉ねぎは芽を取り5㎜幅ぐらいにスライスします。

フライパンに油をひき、温めたら鶏肉と②を入れ鶏肉に焼き色がついたら◎を入れて汁気が少なくなるまで炒めます。

④の具材をフライパンの端に寄せ、空いたところに油をひいたら③を流し入れます。

⑤の卵の縁の色が変わってきたら数回かき混ぜて半熟になったところで火を止め、全体を軽く混ぜ合わせます。

丼にご飯をよそって、⑥をかけて完成です。