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白なすの味噌ステーキ
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白なすの味噌ステーキ-レシピのメイン写真

白なすの味噌ステーキ

mametaro
mametaro @cook_40312737

味噌が絡んだとろとろの白なすとさっぱり大根おろしがよく合う一品です🍆☆

味噌が絡んだとろとろの白なすとさっぱり大根おろしがよく合う一品です🍆☆

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白なすの味噌ステーキ

mametaro
mametaro @cook_40312737

味噌が絡んだとろとろの白なすとさっぱり大根おろしがよく合う一品です🍆☆

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材料

2〜3人分
  • 白なす 1本
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 大さじ3
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    味噌、醤油、みりんを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    白なすを輪切りにする。片側に格子状に切り込みを入れる。

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンに、切り込みを入れた方を下にしておく。中火で約3分焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    ひっくり返して、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    合わせた調味料を加えて煮詰める。煮汁がなくなればお皿にうつす。

  6. 6

    大根おろしをのせればできあがり!

    • 白なすの味噌ステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を加えてからはなすがとろとろになっているので、あまり触りすぎず味が絡めば大丈夫です👌

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/09/30 01:10に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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白ナス 味噌 ステーキ

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