イカと厚揚げとナスの濃厚こってり味噌炒め
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
液体みそでパパッと簡単！
いつもの味噌炒めが
グレードアップします
• イカの旨味が厚揚げやナスに染み込んで美味しさアップ！
• 液体みそなら他の調味料とも混ざりやすく、炒め物にとても便利です。
イカと厚揚げとナスの濃厚こってり味噌炒め
液体みそでパパッと簡単！
いつもの味噌炒めが
グレードアップします
• イカの旨味が厚揚げやナスに染み込んで美味しさアップ！
• 液体みそなら他の調味料とも混ざりやすく、炒め物にとても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは冷蔵庫で自然解凍し、水気をしっかり拭き取る。
- 2
ナスは縦半分に切り、格子状に切れ目を入れてから大きめに切り、180～190°の油で約１分揚げて油を切っておく。
-
- 3
厚揚げはお湯をくぐらせて、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
☆を合わせておく。
-
- 5
フライパンに厚揚げを入れ中火で炒め、香ばしさを出す。
-
- 6
イカとナスを加えて中～弱火でイカに火がとおるまで炒める。
-
- 7
合わせ調味料を入れ、全体に味をなじませながらサッと炒める。➡️(最初から調味料を全部入れずに好みの味に調整して下さい)
-
- 8
皿に盛りつけ、白ごまを振って出来上がり！
コツ・ポイント
※イカは解凍後、水気をしっかり拭き取ると、炒めた時にベチャっとしにくいです。
※合わせ調味料が、濃いと感じる方は調整しながら入れて下さいね
つくれぽ
関東在住の60代主婦ですどうぞよろしくお願いします つくれぽをして下さったみなさんありがとうございますみなさんの温かい言葉が励みになり、長いブランクを経て投稿を再開しましたレシピに至らない点もあるかと思いますが、日々アップデートしながら頑張ります！
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