【きのこたっぷり☆ビビンバ丼】秋の栄養満点丼♪
tomoko @tomoko_cook
きのこたっぷり✨秋のビビンバ丼です🍚
我が家で定番の肉そぼろ、そして野菜ナムルと旬のきのこナムルもたっぷりのせました😋
具沢山で栄養も満点！お好みでコチュジャンを添えても美味しいですよ♡
【きのこたっぷり☆ビビンバ丼】秋の栄養満点丼♪
きのこたっぷり✨秋のビビンバ丼です🍚
我が家で定番の肉そぼろ、そして野菜ナムルと旬のきのこナムルもたっぷりのせました😋
具沢山で栄養も満点！お好みでコチュジャンを添えても美味しいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに豚ひき肉と【A】を入れてよく混ぜ合わせる。中火にかけ、ほぐしながら汁気がほぼなくなるまで炒める。
-
- 2
ひき肉から出た脂は、フライパンを傾けながらスプーンで取り除いておくと、食べやすくなります♪
-
- 3
ほうれん草は1分半茹で冷水にとる。水気をよく絞り、4㎝幅に切る。にんじんは長さ4㎝の細切りにし、3分茹で水気を切る。
- 4
ボウルにほうれん草とにんじん、【B】を入れてよく和える。
-
- 5
しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
- 6
フライパンにごま油（炒め用）を熱し、しめじとエリンギをよく炒め、【C】をふっておく。
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- 7
器にご飯（温かいもの）をよそい、１、３、５を盛り付ける。真ん中に卵黄をのせる。
-
コツ・ポイント
◯肉そぼろは汁気がほぼなくなるまでよく炒めてください。
◯きのこは軽く焼き色がつくくらい炒めると美味しいです♪
◯お好みのきのこでも代用できます！
つくれぽ
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