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少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ
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少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ

ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
東京

合い挽き肉にれんこんと椎茸をたっぷり混ぜ込んだ、食感が楽しい和風ハンバーグです♡

粗みじん切りにしたれんこんでシャキシャキとした食感を残しました。

少なめのお肉でも野菜でおいしくかさ増しできるので、節約にも◎

仕上げは大根おろし+ポン酢でさっぱりと。
毎日のご飯にぴったりなハンバーグです♡

合い挽き肉にれんこんと椎茸をたっぷり混ぜ込んだ、食感が楽しい和風ハンバーグです♡

粗みじん切りにしたれんこんでシャキシャキとした食感を残しました。

少なめのお肉でも野菜でおいしくかさ増しできるので、節約にも◎

仕上げは大根おろし+ポン酢でさっぱりと。
毎日のご飯にぴったりなハンバーグです♡

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少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ

ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
東京

合い挽き肉にれんこんと椎茸をたっぷり混ぜ込んだ、食感が楽しい和風ハンバーグです♡

粗みじん切りにしたれんこんでシャキシャキとした食感を残しました。

少なめのお肉でも野菜でおいしくかさ増しできるので、節約にも◎

仕上げは大根おろし+ポン酢でさっぱりと。
毎日のご飯にぴったりなハンバーグです♡

合い挽き肉にれんこんと椎茸をたっぷり混ぜ込んだ、食感が楽しい和風ハンバーグです♡

粗みじん切りにしたれんこんでシャキシャキとした食感を残しました。

少なめのお肉でも野菜でおいしくかさ増しできるので、節約にも◎

仕上げは大根おろし+ポン酢でさっぱりと。
毎日のご飯にぴったりなハンバーグです♡

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材料

2人分
  • (冷蔵庫から出したての)合い挽き肉 130gくらい
  • レンコン 50gくらい
  • (あれば)椎茸 1個
  • 卵 25g
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • ポン酢おろしソース
  • 大根おろし 適量
  • 紫蘇 適量
  • ポン酢 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは粗みじん切り、椎茸と玉ねぎはみじん切り。玉ねぎは800W1分電子レンジでチン。

    • 少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    パン粉に牛乳を加えてふやかす。
    ボウルに(冷蔵庫から出したての)合い挽き肉と塩も入れて、よく混ぜる。

    • 少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ作り方2写真
    • 少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    更にれんこん、椎茸、玉ねぎ、卵、パン粉、こしょうを入れ、こねる。

    • 少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    2等分して丸く成形し、中央を少しくぼませる。

    • 少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火で両面に焼き色をつける。裏返して火が通るまで蓋をして蒸し焼きにして取り出す。

  6. 6

    同じフライパンにポン酢、みりん、水を入れ温めてソースを作る。

  7. 7

    ハンバーグに紫蘇・大根おろしをのせ、ポン酢ソースをかける。完成♡

    • 少ないお肉でも大満足♡れんこん入り和風ハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

ポン酢を煮詰めすぎないこと。

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ちぃちゃん@毎日更新
ちぃちゃん@毎日更新 @petroles
2026/10/04 12:13に公開
東京
大学を中退して、現在は精神科に通いながらひっそり生きている社会不適合者です。インターネットでは威勢がいいタイプのネット弁慶。現実ではだいたいおとなしくしています。お料理とインターネットが好きで、暇さえあれば料理を作ったり、ネットを徘徊したりしています。猫も飼っているので、もしかしたら料理に猫の毛が……入りません。たぶん。最近は『アイカツ!』にハマっています。かわいい女の子とキラキラした世界は、心の栄養。そして何より、彼氏に保護されてお世話してもらいながら生きています。おかげさまで今のところ周囲に大きな迷惑をかけずに済んでいますが、野に放たれるとどうなるかは本人にも分かりません。彼氏という飼育員のもとで平和に暮らしている、「社会に出すとヤバい特級呪物」それが私です。Xの垢 @yxc5dtiktokの垢 user62151783386172instagramの垢 lion.2326049youtubeの垢 @ojal8284レシピを一部変更・書き足すことがあるので注意してください。
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このレシピのキーワード

お肉 れんこん 和風ハンバーグ

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