Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Yield: 2-3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker tanpa tulang; Secukupnya air untuk merebus dan untuk kuah; Sedikit minyak untuk menumis bumbu; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit orange; 3 btr kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdm garam; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 5 cm lengkuas; 2 cm jahe geprek; 1 btng sereh; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Sejimpit gula pasir; Sepotong kecil gula merah

Dini_Apsilia @Dini_Apsilia

Surabaya-Yogyakarta-Indonesia

Assalamualaikum....
Bikin olahan rebusan yg kaya rasa kali ini aku pake bahan seadanya di kulkas. Masih ada stok ceker tatul direbus pake aneka bumbu aja biar merasuk rasanya. Rasanya enak dan bikin boros nasi ini mah.
#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#KukusAtauRebus
#SurabayaCore_KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ceker Mercon

Dini_Apsilia @Dini_Apsilia

Surabaya-Yogyakarta-Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

2-3 org

500 grceker tanpa tulang
Secukupnyaair untuk merebus dan untuk kuah
Sedikitminyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit orange
3 btrkemiri
2 cmkunyit
1 sdmgaram
1 sdtketumbar
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu cemplung:
5 cmlengkuas
2 cmjahe geprek
1 btngsereh
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Sejimpitgula pasir
Sepotong kecilgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Awali kegiatan memasak kita dg berdoa. Siapkan semua bahan. Rebus ceker sebentar, angkat dan sisihkan.
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi
4

Masukkan ceker yg sdh di rebus, tambahkan air dan gula merah.
5

Masak hingga ceker empuk, bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa
6

Ceker mercon siap disajikan menjadi teman nasi hangat saat santap siang atau malam. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.