Ikan kembung panggang

Name: Ikan kembung panggang
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ikan kembung besar; 2 buah jeruk nipis; secukupnya garam; secukupnya penyedap; bahan yang dihaluskan :; 1 ons cabe rawit hijau pedas; 20 buah cabe merah keriting; 20 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 buah sereh; 150 ml air; 1 bungkus santan instan; secukupnya minyak goreng

Vina Nababan @cook_7190973

bandung

my husband beli ikan kembung gede2 bgt untuk makan karyawannya emang dah niat mau dipanggang kaya di rm padang gitu sumpah ini enak dan favorit balita unyu2 ku bolak balik bilang mami tambah karena sebagian cuma di panggang dan ngga dikasih bumbu...

Lebih banyak

Ikan kembung panggang

Vina Nababan @cook_7190973

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

16 porsi

2 kgikan kembung besar
2 buahjeruk nipis
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
bahan yang dihaluskan :
1 onscabe rawit hijau pedas
20 buahcabe merah keriting
20 buahbawang merah
6 buahbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 buahsereh
150 mlair
1 bungkussantan instan
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ikan kembung lumuri dengan garam dan 1 buah jeruk nipis kemudian sisihkan
2

Giling semua bumbu bagi yg suka blender boleh tapi saya tetap favorite di giling/ulek
3

Kemudian tumis bumbu sampai harum dan beri sedikit air lalu santan instan dan jeruk nipis setelah agak mendidih masukan ikan tadi sebentar agar bumbu meresap dan tercampur rata
4

Siapkan panggangan dan panggang ikan sambil di lumuri bumbu tadi agar lebih meresap dan harum saya panggang di kompor seperti ini
5

Setelah matang sajikan ikan bersama lalapan saya tadi timun rasanya bener2 enak bgt bunda
6

Selamat mencoba ya bunda