Sate Ayam Padang

Name: Sate Ayam Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus :; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabe rawit; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; secukupnya jinten; 1/2 kg daging ayam(potong kotak); Bahan tambahan kuah :; 2 batang serai; 3 lbr daun jeruk nipis; 4 lbr daun salam; 4 sdm tepung beras; 2 sdm tepung maizena; secukupnya Garam; 2 asam kandis; secukupnya Penyedap; 1 gelas air; Tusuk Sate; 1 sdm mentega

Mutia Nabila @cook_5392767

Medan

Sate Ayam Padang

Mutia Nabila @cook_5392767

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

Bumbu Halus :
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabe rawit
3 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdtketumbar
secukupnyajinten
1/2 kgdaging ayam(potong kotak)
Bahan tambahan kuah :
2 batangserai
3 lbrdaun jeruk nipis
4 lbrdaun salam
4 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena
secukupnyaGaram
2asam kandis
secukupnyaPenyedap
1 gelasair
TusukSate
1 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus dengan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk nipis, serai dan asam kandis. Tunggu sampai harum. Masukkan air.
2

Masukkan ayam. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
3

Setelah ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
4

Larutkan tepung beras dan tepung maizena dengan air. Tambahkan ke kuat sate. Aduk sampai merata.
5

Campur mentega dengan kuah sate sebelum ditambah tepung tadi. Aduk rata.
6

Tusuk daging ayam dengan tusuk sate.
7

Olesi dengan campuran mentega. Panggang hingga matang.
8

Siap disajikan dengan cinta 💞