Udang Kari Kentang

Name: Udang Kari Kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang (gunting ujung kepala&rambut, bersihkan); 2 buah kentang (kupas, bela 4 atau 6); secukupnya air matang; 1 bks kecil santan kara; secukupnya gula&garam; 1 lmbar daun salam; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 1 buah cabe keriting; 2 buah rawit; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar

Maryam Ummu Qais @cook_4677413

Makassar

Cari menu buka puasa yg seafood, di sini alhamdulillaah trmasuk daerah penghasil udang jd mudah dpat yg murah dgan kualitas bagus.Bosan udang goreng kali ini misua request yg ada kuahnya jadi coba masak ini.Alhamdulillaah 2 jempol teracung👍

Lebih banyak

Udang Kari Kentang

Maryam Ummu Qais @cook_4677413

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gramudang (gunting ujung kepala&rambut, bersihkan)
2 buahkentang (kupas, bela 4 atau 6)
secukupnyaair matang
1 bks kecilsantan kara
secukupnyagula&garam
1lmbar daun salam
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah
1 buahcabe keriting
2 buahrawit
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi dan masukkan daun salam.
2

Masukkan udang. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata, dan udang berubah warna.
3

Campur santan kara dengan air matang (me:jadi satu mangkuk air santan, jika ingin kuahnya kental bsa kurangi airnya), masukkan santan hingga udang terendam, masukkan potongan kentang.
4

Tambahkan garam dan gula (dikira kira ya),icip sesuai selera. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.Masak dgan api sedang hingga udang masak/kentang lunak.Siap disajikan