Ikan Pindang Pedas Nampol

Name: Ikan Pindang Pedas Nampol
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Gurame kurleb 500-700gr; 2-3 siung Bawang Putih; 4-6 siung Bawang Merah; 14-18 bh Cabe Merah; 20-25 bh Cabe Beo (cabe yg oren itu 😅); 2 btg Serai; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Kemiri Bubuk; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 2 bh Jeruk Nipis; 1 btg Daun Bawang; 2-3 lbr Daun Salam (ga pake jg gpp); 1 sdm Asam Jawa (2x 1/2 gelas aqua); 500-700 ml air (utk kuah tergantung selera); secukupnya Garam dan Gula; minyak utk menumis

Dee Liauw @deeliauw88

Bandung

Berawal dari terbatasnya bumbu jadilah masakan ini yg ternyata rasanya bikin suami merem melek kepedesan 😂😂

Lebih banyak

Ikan Pindang Pedas Nampol

Dee Liauw @deeliauw88

Bandung

Berawal dari terbatasnya bumbu jadilah masakan ini yg ternyata rasanya bikin suami merem melek kepedesan 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-4 porsi

1 ekorGurame kurleb 500-700gr
2-3 siungBawang Putih
4-6 siungBawang Merah
14-18 bhCabe Merah
20-25 bhCabe Beo (cabe yg oren itu 😅)
2 btgSerai
1/2 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtKemiri Bubuk
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtKunyit Bubuk
2 bhJeruk Nipis
1 btgDaun Bawang
2-3 lbrDaun Salam (ga pake jg gpp)
1 sdmAsam Jawa (2x 1/2 gelas aqua)
500-700 mlair (utk kuah tergantung selera)
secukupnyaGaram dan Gula
minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan lau beri perasan jeruk nipis, 1/2 sdt garam dan sedikit merica. Diamkan sebentar kurang lebih 5-10 menit. Sambil menunggu, blender atau ulek bumbu halus yaitu aneka bawang dan cabe
2

Goreng ikan sampai kecoklatan, kemudian tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan aneka rempah bubuk dan serai sampai layu. Beri perasan jeruk, air asam jawa, kurleb 1 sdt garam dan 1 sdm gula
3

Masukan kembali ikan yg sudah digoreng tadi, aduk rata. Kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih diamkan sebentar dan koreksi rasa kembali (biasanya sy menambahkan kurleb 1-2 sdt garam n 2 sdm gula lagi)
4

Angkat dan masukan potongan daun bawang. Siap utk disajikan
5

Selamat mencoba 😆