Ayam Kodok NCC

Name: Ayam Kodok NCC
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran 1,5kg; 1/2 kg daging ayam (dr ayam diatas), giling halus; 1/2 kg daging sapi, giling halus; 1/2 sachet liver paste (sy skip); 3 butir telur, kocok lepas; 4 lembar roti tawa, rendam. remas buang air; 5 siung bawang putih, haluskan (tambahan dr saya); 1 sdm merica bubuk; 1 sdm pala bubuk; secukupnya gula pasir, garam, dan penyedap rasa (bila suka); 4 butir telur rebus, kupas; secukupnya kecap manis+mentega utk olesan; secukupnya sayuran rebus utk pelengkap

Shepty Liestiowati @cook_4666932

Jawa Tengah

Jgn takut mencoba menu ini ya.. Walaupun kelihatannya susah. Tp nyenengin kok kalo udh mateng. Keluarga pasti suka..
Enak, cuma liver pastenya sy skip jd warna dagingnya waktu di potong masih putih. Tp overall lezatoss..
Source : Amalia Nugraha on Cookpad. Dari NCC

Lebih banyak

Ayam Kodok NCC

Shepty Liestiowati @cook_4666932

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran 1,5kg
1/2 kgdaging ayam (dr ayam diatas), giling halus
1/2 kgdaging sapi, giling halus
1/2 sachetliver paste (sy skip)
3 butirtelur, kocok lepas
4 lembarroti tawa, rendam. remas buang air
5 siungbawang putih, haluskan (tambahan dr saya)
1 sdmmerica bubuk
1 sdmpala bubuk
secukupnyagula pasir, garam, dan penyedap rasa (bila suka)
4 butirtelur rebus, kupas
secukupnyakecap manis+mentega utk olesan
secukupnyasayuran rebus utk pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kuliti ayam hingga utuh, jahit bagian yg sobek saat mengkuliti (cara mengkuliti bs belajar lewat youtube ya)
2

Campurkan semua bahan isi. Aduk rata. Masukkan dlm plastik segitiga agar mudah saat memasukkan ke bagian2 ayam
3

Masukkan ke dalam kulit ayam, selingi dg telur rebus. Jahit sampai rapat.
4

Tusuk2 permukaan kulitnya. Udara yg terkunci bs buat kulit pecah. Kukus dlm panci sarang, alasi tutupnya dg kain bersih. Kukus selama 30 menit dg api besar.
5

Tata di rak pemanggang. Oles dg kecap manis dan mentega. Panggang 170° selama 20 menit.
6

Sajikan dg sayuran rebus sebagai pelengkap
7

Dibagi2 ke kakak.. dipack bgini bagus juga.. Hehe