Ati ampela masak bumbu

Name: Ati ampela masak bumbu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Ati ampela ayam; 3 butir cabe merah besar; 5 butir cabe rawit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar butir; 1 ruas ibu jari kunyit; 1 ruas ibu jari lengkuas; 1 ruas ibu jari kencur; 1 butir kemiri; minyak goreng; 1 sdm kaldu ayam bubuk; gula dan garam

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Pertama kali pindah ke kabupaten Tuban ada yang anterin banca'an nasi salah satu lauknya ati ampela, dari penampakan warna kok pucat ya? Begitu dicoba hemm maknyus poll, pedess asin gurih komplit. Pas ditanyain ke yang nganter nama masakannya ya bumbu ati ampela^_^ ya sutralah jadi nya dinamakan sesuai nama masakan aslinya. Resep ini asli dari masyarakat bogoredjo Tuban.

Lebih banyak

Ati ampela masak bumbu

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

3 buahAti ampela ayam
3 butircabe merah besar
5 butircabe rawit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar butir
1 ruas ibu jarikunyit
1 ruas ibu jarilengkuas
1 ruas ibu jarikencur
1 butirkemiri
minyak goreng
1 sdmkaldu ayam bubuk
gula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ati ampela lalu rebus sampai matang dan potong2 kecil. Ulek/haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum lalu masukan ati ampela.
2

Larutkan 1 sdm kaldu ayam bubuk dengan sdikit air lalu masukan kedalam tumisan, tambahkan garam dan gula, masak sampai air mengering dan didapatkan rasa yang pas. Gula bisa juga diganti dengan msg.
3

Selesaiii, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.