Campurkan air kelapa dan susu kental manis hingga tercampur,sisihkan (campuran ke 1)

Selanjutnya cairkan mentega,lalu tambahkan tepung terigu,aduk hingga merata,lalu masukan susu cair sedikit demi sedikit dan gula pasir,aduk hingga gula nya larut,lalu tambahkan campuran ke 1.dan aduk hingga merata. (campuran ke 2)

Kocok telur hingga lepas,kemudian masukan kedalam campuran ke 2.dan lanjutkan pemanasan hingga mengental,kemudian masukan essen rum,vanila,kelapa,aduk lagi hingga merata,kecilkan api,dan tuangkan kedalam wadah anti panas, tunggu sampai hangat.

Kemudian baluri dengan topingan kocokan telur putih hingga permukaan rata,taburi dgn bubuk kayu manis,meses,kacang kenari.

Oven dlm suhu 160 drjt celsius selama 20 menit.

Angkat dan sajikan,