Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi kecil/sedang; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1/4 Bawang Bombay; 1-2 bh Cabe Merah Keriting; 3 bh Cabe Rawit Merah Utuh (banyaknya tergantung selera); 1 iris Lengkuas Geprek; 1 lbr Daun Jeruk (ga pake juga gpp); 1 sdm Saos Tiram (saya pakai saos tiram cap Panda); 1 sdt Minyak Wijen (optional); secukupnya Gula, Garam, Merica bubuk

Noverta Caesariana @novertacaesariana

Jakarta Timur

Dari kecil suka banget ama Cumi Hitam masakan mama. Apalagi kalo nemu cumi yang banyak telurnya 😍 Makan bisa nambah bertubi-tubi. Sekarang uda jadi istri orang rasanya kok bahagia ngeliat suami makan nambah mulu 😆
*Catatan: Badan cumi mengandung banyak air, setelah dimasak ntar pasti jadi menyusut. Ini saya pilih yg sedang kecil, krn emang pgn makan yg kecil2 😂 dan bener aja jadinya kecil2 kelewatan 😌
Yukk masak Cumi Hitam!

Lebih banyak

Cumi Hitam

Noverta Caesariana @novertacaesariana

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

500 grCumi kecil/sedang
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1/4Bawang Bombay
1-2 bhCabe Merah Keriting
3 bhCabe Rawit Merah Utuh (banyaknya tergantung selera)
1 irisLengkuas Geprek
1 lbrDaun Jeruk (ga pake juga gpp)
1 sdmSaos Tiram (saya pakai saos tiram cap Panda)
1 sdtMinyak Wijen (optional)
secukupnyaGula, Garam, Merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih cumi baik luar maupun dalam. Buang tulang plastiknya & Jangan buang tinta cuminya.
2

Iris semua bahan kecuali cabe rawit merah & daun jeruk.
3

Tuang minyak goreng & tumis semua bumbu yang di iris tadi dengan api sedang. Pastikan ditumis sampai bahan tersebut matang dan wangi.
4

Masukan cumi, beri saus tiram, gula, garam, merica & minyak wijen. Cumi mengandung air, saat dimasak cumi akan banyak mengeluarkan air, jadi saya sarankan jgn ditambah air.
5

Aduk rata, cicipi rasanya. Kalau dirasa air sudah menyusut, kental & bumbu sudah cukup meresap. Matikan api & cumi sudah siap untuk disajikan 💙