Foto resep Rawon

Rawon

Arliani Harminto @lia_271079

Rawon

Arliani Harminto @lia_271079

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

500 gramDaging sapi yg ada uratnya
2 bhserai, dimemarkan
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk purut
2 ruaslengkuas, dimemarkan
4 sdmair asam jawa
1 bkskaldu bubuk rasa sapi
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Bumbu yg dihaluskan :
10 bhbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhkeluwek ( rendam air panas )
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 btrkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtterasi
bahan pendamping :
daun bawang, cambah rawon, jeruk nipis, sambel, bawang merah goreng, iris

Cara Membuat

45 menit

1

rebus daging dgn menggunakan panci presto sampai 1/2 matang, angkat tiriskan lalu potong dadu. Air rebusan jgn dibuang.
2

tumis bumbu halus bersama dgn serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk sampai harum. setelah itu masukkan air asam, garam, kaldu bubuk rasa sapi & gula pasir aduk rata.
3

masukkan potongan daging kedlm tumisan bumbu td, aduk rata tambahkan sedikit air masak sampai daging meresap dgn bumbu
4

masukkan daging yg telah tercampur bumbu td kedlm sisa rebusan daging td masak kembali dgn panci presto sampai daging empuk, angkat.
5

rawon siap disajikan bersama bahan pendamping

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Arliani Harminto @lia_271079

pada 12 September 2015 03.08

Samarinda

Komentar

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Jeruk Purut Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Kluwek Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya