Pecel Santan isi Terong/Telur/Tempe/Tahu

Name: Pecel Santan isi Terong/Telur/Tempe/Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; 5 Cabe Merah Besar; 3 Cabe Rawit (biar anak bisa ikut makan); 4 butir Kemiri; 4 lembar Daun Jeruk (lebih gpp biar harum); 3 bungkus Santan Kara (65ml); 1 bungkus Royco Sapi; sesuai selera Garam; secukupnya Air tergantung kekentalan yg diinginkan; Lauk yg digunakan :; 1 buah Terong Ungu; 6 butir Telur direbus; 6 potong Tempe dikukus; 6 potong Tahu goreng asal

Verly Safitri Rachman @ibuququ

Magetan

Tadinya mau tanya mama di WA tapi gk jawab2 😁. Jdnya recook resepnya mba Dheea Zaky deh.
Setelah jd mama tanya, sama gk rasanya ?....Sama Persis !!.
Bedanya cuma di tempe saja, kl mamaku di kukus sementara resep mba Dheea di goreng.
Ada jg versi mama saya yg gk perlu dimasak bumbu dan santannya, lain kali saya posting kl mudik ya 😍

Lebih banyak

Pecel Santan isi Terong/Telur/Tempe/Tahu

Verly Safitri Rachman @ibuququ

Magetan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 siungBawang Merah
8 siungBawang Putih
5Cabe Merah Besar
3Cabe Rawit (biar anak bisa ikut makan)
4 butirKemiri
4 lembarDaun Jeruk (lebih gpp biar harum)
3 bungkusSantan Kara (65ml)
1 bungkusRoyco Sapi
sesuai seleraGaram
secukupnyaAir tergantung kekentalan yg diinginkan
Lauk yg digunakan :
1 buahTerong Ungu
6 butirTelur direbus
6 potongTempe dikukus
6 potongTahu goreng asal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cabe merah, cabe rawit, duo bawang, kemiri, Daun Jeruk, Kemiri. Setelah tiris masuk blender semua biar reunian disitu kasih air secukupnya sampai bumbu tercampur rata.
2

Cuci bersih terong potong jadi 2 memanjang lalu potong lagi 2 melintang. Saya tadi jd 8/10 potong. Lalu goreng stengah matang.
3

Masak bumbu yg sudah di blender (saya pake wajan ukuran sedang). Tambahkan air kira2 500 ml. Rebus dgn api sedang sampai mendidih dan bau langu hilang. Kira2 10 menit.
4

Tambahkan santan kara 3 bungkus sambil diaduk terus supaya santan tdk pecah sampai mendidih.
5

Setelah santan mendidih kecilkan api lalu tambahkan Royco Sapi dan garam sesuai selera.
6

Setelah dirasa pas, masukin terong/tahu yg sudah digoreng asal, telur rebus yg sdh dipenyet sampai terbelah sedikit (penyet pake ulekan), tempe kukus biarkan sampai kuah meresap. Lalu matikan 🔥.
7

Masakan siap santap 💖.
8

NOTE : Kuncinya masakan ini ada di daun jeruk. Jd dilebihkan sedikit gpp. Saya biasa masak pakai Masako Ayam berhubung stok kosong jd terpaksa bingitsss pake Royco. Aslinya resep ini gk pake Tahu.