Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi; 2 buah lobak ukuran besar; 1 ruas jahe (seukuran jempol tangan, keprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (keprek); Bumbu yang dihaluskan :; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/8 biji pala; 1 sdt garam; 1 sdt gula; Pelengkap :; Secukupnya Bawang goreng; 1 batang Seledri, iris halus; 1 batang Daun bawang, iris halus; 1 buah Tomat, potong sesuai selera; sesuai selera Kacang kedelai goreng; secukupnya Emping goreng; 1 buah Jeruk nipis potong2; sesuai selera Kecap dan sambal; 1 sdt merica

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Resep favorit keluarga. Walaupun judulnya soto tapi kuahnya bening Enak segeeer.. 😊

Lebih banyak

Soto Bandung

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Resep favorit keluarga. Walaupun judulnya soto tapi kuahnya bening Enak segeeer.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging sapi
2 buahlobak ukuran besar
1 ruasjahe (seukuran jempol tangan, keprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai (keprek)
Bumbu yang dihaluskan :
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/8 bijipala
1 sdtgaram
1 sdtgula
Pelengkap :
SecukupnyaBawang goreng
1 batangSeledri, iris halus
1 batangDaun bawang, iris halus
1 buahTomat, potong sesuai selera
sesuai seleraKacang kedelai goreng
secukupnyaEmping goreng
1 buahJeruk nipis potong2
sesuai seleraKecap dan sambal
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Buang buih2 kotoran yg mengapung. Setelah empuk, angkat daging sapi dan tiriskan. Potong dadu/kotak kecil. Jgn buang air rebusan dagingnya.
2

Didihkan kembali air rebusan daging. Masukan lobak, daun salam, daun jeruk, jahe dan serai.
3

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukan kedalam air rebusan daging, masukan daging sapi. Masak dengan api kecil, koreksi rasa.
4

Hidangkan dengan bahan2 pelengkap serta perasan jeruk nipis supaya lebih segar.