Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam, bersihkan lalu rebus hingga empuk; 10 buah cabai rawit merah utuh; 1 batang serai, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas laos, geprek; 1 buah tomat, potong-potong; 2 batang daun bawang (bagian batangnya aja), iris kasar; 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya air, garam, merica, penyedap; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 15 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai rawit hijau; 3 butir kemiri

Hasna Fadillah @hasnaf_cook

Cirebon

Bahan-bahan nya disesusaikan aja yaa..
Kalo yg saya buat ini pedes banget😖

Lebih banyak

Ceker Mercon

Hasna Fadillah @hasnaf_cook

Cirebon

Bahan-bahan nya disesusaikan aja yaa..
Kalo yg saya buat ini pedes banget😖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam, bersihkan lalu rebus hingga empuk
10 buahcabai rawit merah utuh
1 batangserai, geprek
2 ruasjahe, geprek
2 ruaslaos, geprek
1 buahtomat, potong-potong
2 batangdaun bawang (bagian batangnya aja), iris kasar
1 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Secukupnyaair, garam, merica, penyedap
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
8 buahcabai merah keriting
15 buahcabai rawit merah
5 buahcabai rawit hijau
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk sampai harum. Masukan batang daun bawang, cabai utuh, tomat
2

Masukan ceker, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air sesuai selera
3

Bumbui dengan garam, merica, penyedap. Masak hingga kuah meresap ke dalam ceker (berkuah atau kering sesuai selera aja😊)
4

Bila sudah meresap angkat ceker dan sajikan dengan nasi panas ngepul-ngepul😃