Soto Ayam Cabe Buntel

Name: Soto Ayam Cabe Buntel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 2500 ml air; 🍲Bumbu:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 jari kunyit; 2 ruas jahe; 2 batang serai; ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar; 1/2 bungkus lada halus (1/2 sdt lada bulet); 1 bgkus kaldu ayam bubuk; secukupnya garam; 1/4 sdt vetsin; 🍲Tambahan:; 2 bgkus Bihun (seduh, tiriskan); 1/2 kool (iris halus); bawang goreng; tomat; jeruk nipis; daun bawang/ selederi (jika suka); irisan jeruk nipis

TyAzheOmenz kiTchen @cook_5546233

Jakarta Timur - Pasar Rebo

Gara-gara malez ngulek sambel, bikin Soto ayamnya pake cabe buntel. Tapi tetep suweger tenan rek soto'y.

Lebih banyak

Soto Ayam Cabe Buntel

TyAzheOmenz kiTchen @cook_5546233

Jakarta Timur - Pasar Rebo

Gara-gara malez ngulek sambel, bikin Soto ayamnya pake cabe buntel. Tapi tetep suweger tenan rek soto'y.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam
2500 mlair
🍲Bumbu:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 jarikunyit
2 ruasjahe
2 batangserai
ruaslengkuas
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdtketumbar
1/2 bungkuslada halus (1/2 sdt lada bulet)
1 bgkuskaldu ayam bubuk
secukupnyagaram
1/4 sdtvetsin
🍲Tambahan:
2 bgkusBihun (seduh, tiriskan)
1/2kool (iris halus)
bawang goreng
tomat
jeruk nipis
daun bawang/ selederi (jika suka)
irisanjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci. Rebus ayam yg telah dicuci dgn api sedang. Masukkan 500ml air + 1 sdm garam + 2 ruas lengkuas + 1 sdt air jeruk nipis. Masak hingga air 1/4 panci mjd sat. Angkat. Tiriskan.
2

Potong-potong bawang + jahe + kunyit. Sangrai sebentar. Masukkan ketumbar + jahe. (Sy pke lada halus).
3

Angkat sangraian bumbu td. Haluskan.
4

Tumis bumbu hingga harum.
5

Beri 2 liter air. Masukkan ayam tadi + daun salam +daun jeruk. Beri serai, & lengkuas yg sdah dikeprek kedalam kuah. Masak hingga ayam empuk.
6

Beri cabe rawit pada kuah. Masak lagi sebentar. Angkat.
7

Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya, letakkan pada wadah. Tata kol, bihun dll.
8

Siapkan mangkok, beri Bihun + kool + suwiran ayam + bawang goreng +tomat + daun bawang/ selederi (skip jk tdk suka). Beri air jeruk nipis.Beri kuah. Santap.