Sopa de legumes com músculo e croutons

Name: Sopa de legumes com músculo e croutons
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g músculo; 1/2 cebola; 1 cenoura média; 1 abobrinha média; 1 dente alho; 2 batatas inglesas; 1 batata baroa; 1 tomate; 1 talo salsão; 1 talo alho poró; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal e pimenta; Molho inglês; Croutons para servir

Thiago Ribeiro @cook_8125358

Curitiba

Sopa de legumes com músculo e croutons

Thiago Ribeiro @cook_8125358

Guardado

Ingredientes

500 gmúsculo
1/2cebola
1cenoura média
1abobrinha média
1 dentealho
2batatas inglesas
1batata baroa
1tomate
1 talosalsão
1 taloalho poró
a gostoCheiro verde
a gostoSal e pimenta
Molho inglês
Croutons para servir

Guardado

Passos

1

Corte o músculo em cubos e tempere com sal e pimenta. Reserve.
2

Corte a cebola, alho, o alho poró e o salsão e reserve para fritar. Corte em cubos a cenoura, abobrinha, tomate e as batatas.
3

Em uma panela de pressão frite o músculo até que ele esteja selado, frite a cebola, o alho poró, salsão e o alho. Colocar a batata inglesa, a batata salsa e então colocar água até metade da panela e colocar para cozinhar na pressão.
4

Depois que tiver pressão, contar 25 minutos e desligar. Deixar a pressão sair sozinha.
5

Ligue o fogo novamente e junte o restante dos legumes, acerte o sal, pimenta, molho inglês e deixe cozinhar até que os legumes estejam cozidos.
6

Colocar cheiro verde e servir com croutons!