Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 lt air; 3 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 200 ml santan siap pakai; 2 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Minyak untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan; Bahan yang dihaluskan :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt butir lada; 1 cm lengkuas

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Opor Ayam

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

1/2 ekorayam
1 ltair
3 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
200 mlsantan siap pakai
2 1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan
Bahan yang dihaluskan :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtbutir lada
1 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak. tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum
2

Kemudian masukkan ayam, tumis kembali. Tambahkan air dan santan. Kemudian beri garam dan gula. Aduk kembali. Masak hingga ayam matang dan mendidih. Angkat
3

Sajikan dengan taburan bawang goreng