Sambal Teri Kencur

Name: Sambal Teri Kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 cup cabe rawit; 1 cup teri, goreng kering; 1 buah tomat potong dadu; 1 jari telunjuk kencur; secukupnya gula pasir, gula merah dan garam; secukupnya kaldu jamur bubuk; 1/2 cup minyak goreng; 4-5 lembar daun jeruk

Hartsa Mitsalia @mitsamicha

Bandung-Jakarta

Sambal Teri Kencur

Hartsa Mitsalia @mitsamicha

Bandung-Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 cupcabe rawit
1 cupteri, goreng kering
1 buahtomat potong dadu
1 jaritelunjuk kencur
secukupnyagula pasir, gula merah dan garam
secukupnyakaldu jamur bubuk
1/2 cupminyak goreng
4-5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan teri hingga kering, sisihkan
2

Dalam minyak yg sama, goreng bawang merah, bawang putih, cabe, kencur hingga layu. Setelah layu, tiriskan, haluskan.
3

Masak kembali sambal yg telah dihaluskan dalam minyak yg sama, tambahkan ikan teri, tomat, daun jeruk yg disobek terlebih dahulu, gula garam dan penyedap. Masak hingga minyak keluar, siap dinikmati.