Sambal goreng kentang ati ampela

Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram kentang/potong kotak"; secukupnya ati ampela ayam; 3 lembar daun salam besar; 4 lembar daun jeruk; 3-4 cm lengkuas geprek; 1 1/2 sdm gula palem sisir; secukupnya penyedap rasa ayam, garam; Bumbu halus:; 15 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit; 10 siung bwg merah; 5 siung bwg putih/baceman bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 buah tomat merah

Angelina @noorangel

Bekasi

Sambal goreng kentang ati ampela

Angelina @noorangel

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

800 gramkentang/potong kotak"
secukupnyaati ampela ayam
3 lembardaun salam besar
4 lembardaun jeruk
3-4 cmlengkuas geprek
1 1/2 sdmgula palem sisir
secukupnyapenyedap rasa ayam, garam
Bumbu halus:
15 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit
10 siungbwg merah
5 siungbwg putih/baceman bawang putih
2 cmjahe
1/2 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng kentang, sisihkan
2

Ati ampela ayam rendam dgn jeruk nipis/lemon beri garam sdikit diamkn 10 menit lalu buang air rendaman siram dgn air panas, potong" ati ampela, sisihkn.
3

Tumis bumbu halus sampai berubah warna, masukkn daun salam, daun jeruk, lengkuas beri sdikit air masukkn gula palem sisir, penyedap rasa, garam, masukkn ati ampela yg tlh dipotong" tumis sampai ati ampela matang koreksi rasa baru masukkn kentang goreng nya aduk" sampai tercampur rata, sajikan.