Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol; 100 ml santan (saya kara 65 ml +air) 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah rawit merah; 1 ruas jempol jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; Garam; Gula; secukupnya Penyedap; Daun salam; Daun jeruk; Lengkuas; Sereh; 4 buah bawang merah

Bunda Nadifa @cook_4586450

Tangerang

Masakan penghabis nasi 😂

Lebih banyak

Rendang Jengkol

Bunda Nadifa @cook_4586450

Tangerang

Masakan penghabis nasi 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjengkol
100 mlsantan (saya kara 65 ml +air) 4 buah bawang merah
3 buahbawang putih
5 buahcabai merah keriting
3 buahrawit merah
1 ruas jempoljahe
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
1/2 sdtlada bubuk
Garam
Gula
secukupnyaPenyedap
Daun salam
Daun jeruk
Lengkuas
Sereh
4 buahbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan jengkol yg sudah direbus hingga empuk. Bagi dua lalu geprek,sisihkan.
2

Haluskan bawang merah,putih,cabai,kemiri,jahe dan kunyit. Lalu tumis dengan sedikit minyak,masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh. Masak hingga harum, masukkan gula dan garam. Tambahkan penyedap.
3

Masukkan jengkol,aduk rata,masukkan santan,aduk hingga rata. Tes rasa, masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan,taburi dengan bawang goreng.