Ayam Pedas Manis

Name: Ayam Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong paha ayam (bisa sesuai selera); 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas); 6 buah cabai merah kriting; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 batang sereh (geprek atau memarkan); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas (geprek); secukupnya garam; sesuai selera penyedap rasa; 1 sdt gula putih; 1/2 buah bawang bombay; 1 kuntum boleh ditambahkan sayuran seperti brokoli atau kembang kol; 1 sendok makan kecap manis; 1 sdt lada halus (ladaku)

tietha oneng @cook_7671915

Tangerang

Boleh pakai bagian ayam apa aja yang di sukai.
Kali ini coba untuk pakai bagian paha ayamnya aja hhe

Lebih banyak

Ayam Pedas Manis

tietha oneng @cook_7671915

Tangerang

Boleh pakai bagian ayam apa aja yang di sukai.
Kali ini coba untuk pakai bagian paha ayamnya aja hhe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongpaha ayam (bisa sesuai selera)
5 buahcabai rawit merah (sesuai selera pedas)
6 buahcabai merah kriting
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 batangsereh (geprek atau memarkan)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas (geprek)
secukupnyagaram
sesuai selerapenyedap rasa
1 sdtgula putih
1/2 buahbawang bombay
1 kuntumboleh ditambahkan sayuran seperti brokoli atau kembang kol
1 sendok makankecap manis
1 sdtlada halus (ladaku)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bagian ayamnya saya kukus sampai empuk. Atau boleh di rebus sampai empuk
2

Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih dn bawang merah. Saya pakai blender biar praktis hhee
3

Tumis bumbu yg di haluskan kemudian masukan daun salam, daun jeruk, batang sereh dn lengkuas. Tumis hingga harum dn masukan air kira2 1/2 gelas
4

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula dn kecap manis, ladaku sedikit aja. Koreksi rasa. Jika kurang pas tmbahkan hingga rasanya pas sesuai keinginan.
5

Jika pakai brokoli / kembang kol boleh di masukan. Kalau tidak langsung masukan ayam yang sudah di kukus empuk.
6

Jika kering tambah air sedikit hingga ayam terlumuri bumbu.
7

Masak hingga kira2 bumbu sudah meresap.