Lodeh terong ikan panggang

Name: Lodeh terong ikan panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong hijau, iris kotak besar; 5 tusuk ikan panggang; 1 sachet Santan cair; 10 cabe setan; 1 bawang bombay, iris lembut; 3 bawang merah, iris lembut; 3 bawang putih, iris lembut; 3 ruas lengkuas, geprek; 2 ruas kencur, uleg; 3 lbr daun salam; 1/2 sdt terasi, uleg; 2 sdm kecap manis; 1 pucuk sdt merica bubuk; Secukupnya air; 3 sdm minyak goreng; Secukupnya garam, gula, penyedap rasa

Umi Safia @cook_8178259

Kudus

Lodeh terong ikan panggang

Umi Safia @cook_8178259

Kudus

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong hijau, iris kotak besar
5 tusukikan panggang
1 sachetSantan cair
10cabe setan
1bawang bombay, iris lembut
3bawang merah, iris lembut
3bawang putih, iris lembut
3 ruaslengkuas, geprek
2 ruaskencur, uleg
3 lbrdaun salam
1/2 sdtterasi, uleg
2 sdmkecap manis
1pucuk sdt merica bubuk
Secukupnyaair
3 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bombay, bawang merah dan putih
2

Masukkan air, didihkan. Setelah mendidih, masukkan 1/2 sachet santan, aduk.
3

Tambahkan cabe setan, lengkuas, daun salam, gula, ulegan terasi dan kencur
4

Masukkan ikan panggang dan terong. Api besar. Diamkan sampai terong empuk.
5

Tambahkan sisa santan, kecap, garam, dan penyedap rasa atasnya. Sdkit aduk. Tunggu sampai sedap dan matang. Rasakan. Sajikan