garang asam manis jengkol (jengkol item)
tadinya mau nyobain gulai jengkol daun ubi. berhubung daun ubinya gak dapet yah akhirnya dibuat aja jengkol item. lumayan lama masaknya dan kencengnya pasti lengket ama kerak mutungnya tapi makannya bisa 2 piring lupa ama baunya yang amboi 😀😆
garang asam manis jengkol (jengkol item)
tadinya mau nyobain gulai jengkol daun ubi. berhubung daun ubinya gak dapet yah akhirnya dibuat aja jengkol item. lumayan lama masaknya dan kencengnya pasti lengket ama kerak mutungnya tapi makannya bisa 2 piring lupa ama baunya yang amboi 😀😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
haluskan bumbu bawang + cabe + garam.
- 2
siapkan kenceng uk. sedang, masukkan jengkol + salam + bumbu halus+ garam + gula + asam jawa, tambahkan air sampai jengkol terendam. rebus terus sampai empuk. sambil dibolak balik. bila blm empuk tambahkan lagi airnya. sambil diicip rasanya sesuaikan rasa asin asem manisnya.
- 3
setelah airnya agak asat masukkan minyak goreng. bolak balik sampai kering. untuk versi yg kubuat kali ini tdk terlalu kering. inilah hasil akhirnya. tunggu dingin baru disantap kalau tidak nanti bisa jejengkolan. 😉
- 4
tips mengurangi bau jengkol. sebelum dimasak jengkol direndam dengan kopi semalaman.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar