Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari
Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu. Makan bumbunya aja sama nasi itu MasyaAllah nikmat banget. Ditambah sambel dan lalapan. Sungguh kenikmatan haqiqi. Kali ini aku masak 3 ekor ayam pejantan. Dgn takaran bumbu sbb:
Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari
Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu. Makan bumbunya aja sama nasi itu MasyaAllah nikmat banget. Ditambah sambel dan lalapan. Sungguh kenikmatan haqiqi. Kali ini aku masak 3 ekor ayam pejantan. Dgn takaran bumbu sbb:
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong lengkuas, jahe, kuyit, kencur, sereh. Blender dgn sedikit air
- 2
Haluskan bawang putih dan ketumbar. Berhubung pake blender kecil jadi saya blendermya bertahap. Kalo temen2 punya blender besar. Langsung saja blender semua bumbu halus
- 3
Tambahkan air ungkep hingga ayam matang dan air asat
- 4
Pisahkan ayam dan tiriskan. Setelah adem bisa langsung goreng dan sisanya bisa di simpan dalam tupperware.
- 5
Ini sisa bumbu ayamnya yg sudah tidak ada airnya. Simpan dalam tupperware terpisah dgn ayam
- 6
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dipiring
- 7
Goreng bumbu ayam hingga kering dan kuning kecoklatan
- 8
Seperti ini bentuknya
- 9
Sajikan ayam dengan taburan bumbu rempah
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)