Opor ayam+tempe

Name: Opor ayam+tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ayam potong; 4 potong tempe; 1 bks santan kara; 2 lembar daun salam; kayu manis (skip); 1 btg sereh; sedikit lengkuas, geprek; secukupnya garam, gula, penyedap rasa; 3 sdm minyak goreng; secukupnya air; Bumbu halus :; 4 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 btr kemiri; 1/2 sndok ketumbar; sedikit lada; sedikit pala (skip); bahan tambahan :; daun bawang; cabe rawit ijo; bawang goreng

Sefi Waris tanti @cook_8010679

Udah pernah bikin opor sekali, eh...suami ketagihan, ada tempe pula di kulkas, lgs deh, eksekusi

Lebih banyak

Opor ayam+tempe

Sefi Waris tanti @cook_8010679

Udah pernah bikin opor sekali, eh...suami ketagihan, ada tempe pula di kulkas, lgs deh, eksekusi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2ayam potong
4 potongtempe
1 bkssantan kara
2 lembardaun salam
kayu manis (skip)
1 btgsereh
sedikitlengkuas, geprek
secukupnyagaram, gula, penyedap rasa
3 sdmminyak goreng
secukupnyaair
Bumbu halus :
4 btrbawang merah
4 btrbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
2 btrkemiri
1/2 sndokketumbar
sedikitlada
sedikitpala (skip)
bahan tambahan :
daun bawang
cabe rawit ijo
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih, rebus sebentar, supaya agak lunak, beri jeruk atau lengkuas biar gak bau amis, tiriskan
2

Haluskan semua bahan bumbu halus
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus,sampai bau harum, tambahkan gula, garam, sereh, kayu manis, lengkuas
4

Encerkan santan kara dengan air secukupnya, campurkan ke bumbu yg tadi udh di tumis di atas y, sambil di aduk biar santan gak pecah
5

Setelah mendidih, masukan tempe dan ayam, biarkan sampai agak meresap bumbunya, tambahkan penyedap rasa sesuai selera
6

Angkat, ditambah bawang goreng, potongan daun bawang, cabe rawit, taraaa... Rasanya mantapp