Ikan Cakalang Fufu Pedas

Name: Ikan Cakalang Fufu Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan cakalang fufu, suwir; bumbu halus :; 15 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; bumbu lain :; 1 ruas jari Jahe, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 buah sereh, geprek; 5 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; minyak goreng; 2 sendok makan perasan air jeruk limau (saya pakai lemon)

Aya @cook_5070909

Ikan Cakalang Fufu Pedas

Aya @cook_5070909

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan cakalang fufu, suwir
bumbu halus :
15 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
bumbu lain :
1 ruas jariJahe, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 buahsereh, geprek
5 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula
minyak goreng
2 sendok makanperasan air jeruk limau (saya pakai lemon)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar ikan yang sudah di suwir, sisihkan. lalu masukan minyak sedikit, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga agak kering dan wangi
2

Setelah itu masukan ikan cakalang suwir. aduk hingga kering. sisihkan
3

Lalu masukan kembali minyak goreng agak banyak sekitar 1/2 gelas belimbing, goreng kembali ikannya, hingga kering dan warna kecoklatan. proses ini akan membuat ikan tahan hingga 1-2 minggu. selamat mencoba :)