Dendeng Balado Pete
Halo ...
Ini nih ... awalnya udah lamaaaa banged ngga makan dendeng balado, trus setelah belasan taon ... akhirnya MAKAN! di sebuah undangan ultah. Duh rasanya koq enaaakkkk banged yah ... ampe keinget terus, pengen banged buat sendiri.
Karena sy jarang banged masak yang susah-susah, sy jujur ngga pede buat sendiri. Tapi kangen banged makan dendeng balado, membayangkan ajah bikin ngences! hihiihii ...
Setelah liat resep online sana-sini, akhirnya sy berani masak sendiri. Tapi GATOT alias GAGAL TOTAL!, dagingnya terlalu empuk, rasanya nano-nano ga jelas ha ha ha.
Trus curhat ma temen, ekh dia bilang dia mau coba buat, ntar dia bagiin sy buat rasain. Ekh enak loh .... ditambahin pete lagi ama dia. Ngga puas begitu ajah, sy masih penasaran pengen buat sendiri!. Kali ini berhasil! sesuai dengan selera sara yg sy pengen & suka!.
Nah ... simple ajah bahan & caranya, sesuai dengan kebisaan sy, ngga bisa yg susah-susah.
Dendeng Balado Pete
Halo ...
Ini nih ... awalnya udah lamaaaa banged ngga makan dendeng balado, trus setelah belasan taon ... akhirnya MAKAN! di sebuah undangan ultah. Duh rasanya koq enaaakkkk banged yah ... ampe keinget terus, pengen banged buat sendiri.
Karena sy jarang banged masak yang susah-susah, sy jujur ngga pede buat sendiri. Tapi kangen banged makan dendeng balado, membayangkan ajah bikin ngences! hihiihii ...
Setelah liat resep online sana-sini, akhirnya sy berani masak sendiri. Tapi GATOT alias GAGAL TOTAL!, dagingnya terlalu empuk, rasanya nano-nano ga jelas ha ha ha.
Trus curhat ma temen, ekh dia bilang dia mau coba buat, ntar dia bagiin sy buat rasain. Ekh enak loh .... ditambahin pete lagi ama dia. Ngga puas begitu ajah, sy masih penasaran pengen buat sendiri!. Kali ini berhasil! sesuai dengan selera sara yg sy pengen & suka!.
Nah ... simple ajah bahan & caranya, sesuai dengan kebisaan sy, ngga bisa yg susah-susah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Dendeng : Cuci bersih daging, tiriskan. Lalu potong tipis kira-kira 1 cm tebalnya. Lalu didihkan air bersama dengan 1/2 sdt merica, 3 sdm asem jawa, 3 siung bawang putih dan garam secukupnya. Masukan daging & rebus selama kira-kira 15 menit. Usahakan daging tidak terlalu matang supaya tidak hancur. Kemudian tiriskan & pipihkan/dipukul-pukul dengan ulekan/pemukul daging. Setelah itu siapkan penggorengan masukan 7 sdm minyak goreng, lalu goreng daging yg sudah dipipihkan hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.
- 2
Membuat bumbu balado : Haluskan cabe merah besar & kecil, 6 buah bawang merah, 4 buah bawang putih. Untuk Tomat cukup dengan diiris tipis2. Siapkan bekas menggoreng daging tadi untuk menumis bumbu halus & irisan tipis tomat. Tumis hingga matang, setelah matang baru masukan kaldu blok untuk daging, 3 sdm asem jawa dan garam. cicipi & tambahkan lagi perasa hingga sesuai selera, lalu masukan pete, tumis hingga pete matang.
- 3
Siapkan penggorengan masukan 7 sdm minyak goreng. lalu goreng daging yg sudah dipipihkan hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.
- 4
Kecilkan kompor, lalu masukan daging goreng dan aduk rata, atau susun daging rapi di piring besar dan tuangkan tumisan bumbu diatasnya. Trus hidangkan deh dengan nasi panas dan lalapan, duh lupa segalanya deh. Met nyobain yah, semoga suka!.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar