Sambel tumpang

Name: Sambel tumpang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan sedang tempe semangit; 50 gr krecek; 600 ml air; 400 ml santan; bumbu; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 1/2 cm kencur; 4 buah cabe merah kriting; 2 buah lombok rawit merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 1 sdm gula jawa; secukupnya garam dan penyedap

y00nie @dapur_ib00w

Kab. Semarang

ini versi agk berkuah.. tp kalau ingin kental bisa dikurangin air nya atau dimasak agak lamaan.. bisa di tambahkan tahu.. krecek bisa di ganti koyor jika suka..

Lebih banyak

Sambel tumpang

y00nie @dapur_ib00w

Kab. Semarang

ini versi agk berkuah.. tp kalau ingin kental bisa dikurangin air nya atau dimasak agak lamaan.. bisa di tambahkan tahu.. krecek bisa di ganti koyor jika suka..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 papan sedangtempe semangit
50 grkrecek
600 mlair
400 mlsantan
bumbu
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 1/2 cmkencur
4 buahcabe merah kriting
2 buahlombok rawit merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas
1 sdmgula jawa
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus air dan masukan tempe, krecek, bawang merah, bawang putih, cabe sampai empuk. Air rebusan jangan di buang ya.
2

Setelah empuk tempe di haluskan
3

Bawang merah, bawang putih, cabe, kencur dihaluskan dan di tumis
4

panaskan kembali air rebusan tempe.. masukan tumisan bumbu, tempe, dan kreceknya.. sampai tercampur rata.. daun jeruk, daun salam, lengkuas, tambahkan garam, gula dan penyedap kemudian santan.. koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi hangat..