Ayam panggang wiradesa pekalongan

Name: Ayam panggang wiradesa pekalongan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong jd 4 bagian; Santan encer 1 mangkok sedang; Bumbu:; 5 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 5 biji Cabe merah; 2 biji Cabe rawit jika suka pedas; 3 butir Kemiri; 3 ruas Kencur; 1/2 sdt Terasi; 3 helai Daun salam; 2 helai Daun jeruk; Garam; Gula pasir

Deasy Kurniasari @deasyk

Bandung-Pekalongan

Ditantangin suami dr jaman pacaran baru dimasakin ayam panggang.. dapet nilai 80 buat pemula itu seneng banget.. 😍 asli enak..

Lebih banyak

Ayam panggang wiradesa pekalongan

Deasy Kurniasari @deasyk

Bandung-Pekalongan

Ditantangin suami dr jaman pacaran baru dimasakin ayam panggang.. dapet nilai 80 buat pemula itu seneng banget.. 😍 asli enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgayam potong jd 4 bagian
Santan encer 1 mangkok sedang
Bumbu:
5 siungBawang merah
1 siungBawang putih
5 bijiCabe merah
2 bijiCabe rawit jika suka pedas
3 butirKemiri
3 ruasKencur
1/2 sdtTerasi
3 helaiDaun salam
2 helaiDaun jeruk
Garam
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai matang dg bumbu: bawang putih, ketumbar, garam, jahe, sereh dan lengkuas yang sudah dihaluskan
2

Bakar ayam sampai agak gosong
3

Haluskan bumbu kuah: bawang merah, bawang putih, kemiri,cabe merah, cabe rawit, kencur, trasi, sedikit garam,
4

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum
5

Masukan air 100cc tambahkan santan encer aduk terus hingga mendidih..
6

Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam santan hingga mendidih
7

Koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir
8

Angkat dan sajikan