Campur semua bahan kulit, aduk merata dengan whisk. Kemudian saring hingga tidak bergerindil.

Panaskan teflon anti lengket, beri sedikit minyak, sapu dengan tissu. Tuang 1 sendok adonan kulit, ratakan dan tunggu matang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Membuat rogout. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan suwiran ayam, dan potongan wortel, aduk hingga rata dan setengah matang. Masukkan kentang, tambahkan sedikit air

Masukkan mayonaise. Bumbui rougut dengan gula, garam, lada, dan kaldu instan secukupnya. Koreksi rasa

Masukkan larutan maizena ke dalam rougut, aduk aduk hingga mengental

Siapkan satu lembar kulit risol, sisi yang halus di bagian bawah, isi dengan 1 sendok rougut, lipat sisi kanan kan kiri kemudian gulung, lakukan hingga kulit risol habis.

Celupkan risol ke larutan tepung terigu, lalu gulingkan ke tepung panir hingga merata, lakukan hingga semua risol dilapisi tepung panir

Masukkan freezer selama minimal 2 jam agar risol set terlebih dahulu.