Oseng Mercon Krecek/Kulit Kambing

Name: Oseng Mercon Krecek/Kulit Kambing
Yield: 10 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram kulit kambing yang sudah direbus; 1 ikat kacang panjang. Boleh diganti dengan buncis; Bumbu Halus :; 0.5 ons cabe rawit merah. Sesuaikan selera pedasnya; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1,5 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam kasar; 1/2 sdt asam jawa; Seujung jari telunjuk jahe; Bumbu Tambahan :; Penyedap rasa/vetsin; Bawang merah goreng; 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Bagian Kambing yang paling favourite ya Krecek/Kulitnya ini. Dimasak pedas dengan sedikit aroma Kambing yang khas, bikin kangen...

Lebih banyak

Oseng Mercon Krecek/Kulit Kambing

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Bagian Kambing yang paling favourite ya Krecek/Kulitnya ini. Dimasak pedas dengan sedikit aroma Kambing yang khas, bikin kangen...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 Menit

10 Porsi

150 gramkulit kambing yang sudah direbus
1 ikatkacang panjang. Boleh diganti dengan buncis
Bumbu Halus :
0.5 onscabe rawit merah. Sesuaikan selera pedasnya
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1,5 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram kasar
1/2 sdtasam jawa
Seujung jaritelunjuk jahe
Bumbu Tambahan :
Penyedap rasa/vetsin
Bawang merah goreng
3 sdmminyak sayur untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

10 Menit

1

Bersihkan kulit kambing dan kacang panjang. Potong kecil agar cepat matang.
2

Haluskan bumbu tumis 3 sdm minyak sayur. Setelah matang dan tercium aroma sedapnya, masukkan kacang panjang, tunggu sampai layu.
3

Setelah kacang panjang layu masukkan krecek/kulit kambing. Jangan menambahkan air pada tumisan karena akan menyebabkan osengan akan berlendir dan mengental ketika dingin. Kemudian tambahkan sedikit vetsin/penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah matang angkat sajikan dengan diberi sedikit taburan bawang merah goreng.