Ikan Kuah asam pedas

Name: Ikan Kuah asam pedas
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Cabe rawit (bebas mau brppun); 1 buah tomat; 1 Batang sereh; 1/2 ruas jari Jahe; 1/2 ruas jari Lengkuas; Daun kemangi (bebas mau brppun); 2 gelas air; Jeruk lemon; Asam jawa; Cuka (jika perlu); Ikan yg saya gunakan ikan gabus

Mamanya EL @mamae1

Bogor

Resep orang tua jaman dulu 👌🏻

Lebih banyak

Ikan Kuah asam pedas

Mamanya EL @mamae1

Bogor

Resep orang tua jaman dulu 👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Porsi

3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Cabe rawit (bebas mau brppun)
1 buahtomat
1 Batangsereh
1/2 ruas jariJahe
1/2 ruas jariLengkuas
Daun kemangi (bebas mau brppun)
2 gelasair
Jeruk lemon
Asam jawa
Cuka (jika perlu)
Ikan yg saya gunakan ikan gabus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris2 bawang,tomat, dan cabe. Memarkan jahe, lengkuas dan batang sereh. Kemudian tumis semua menggunakan sedikit minyak goreng kecuali tomat.
2

Setelah ditumis sampai wangi tambahkan air 2 gelas dan perasan jeruk kemudian tunggu smp mendidih
3

Setelah mendidih tambahkan ikan, tomat dan daun kemangi kemudian masukkan garam, asam jawa dan sedikit gula untuk menetralkan rasa garam. Disini saya menambahkan 3 tetes cuka agar kuah ikan lebih terasa asam. Saya suka jika lbh terasa asam. Rasanya seger2 gimn gituu 😊
4

Tunggu sampai daging ikan benar-benar masak lalu sajikan