Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam(potong 7 bagian); 1 bungkus santan kara; 3 lembar salam; 2 lmbar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 2 bunga lawang; 2 biji cengkeh; 1/2 btng kayu manis; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh kemiri(sangrai); 1 sdt ketumbar(sangrai); 3 bh cabe merah keriting; 1/2 sdt merica; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 gelas air; Secukupnya garam; 1 bks masako ayam; Secukupnya minyak untuk menumis; 2 sdm air asam jawa; 1 biji gula merah(sisir)

Ratna Suminarsari @cook_7905995

Lg kangen opor ayam bikinan mama yg endezz,tp skrng mh apa" harus bikin sendiri,klo beli gk ada yg pas di lidah,jd cus ah kita bikin

Lebih banyak

Opor ayam

Ratna Suminarsari @cook_7905995

Lg kangen opor ayam bikinan mama yg endezz,tp skrng mh apa" harus bikin sendiri,klo beli gk ada yg pas di lidah,jd cus ah kita bikin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam(potong 7 bagian)
1 bungkussantan kara
3 lembarsalam
2lmbar daun jeruk
1 batangsereh (geprek)
2 bungalawang
2 bijicengkeh
1/2 btngkayu manis
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhkemiri(sangrai)
1 sdtketumbar(sangrai)
3 bhcabe merah keriting
1/2 sdtmerica
2 cmkunyit
1 cmjahe
3 gelasair
Secukupnyagaram
1 bksmasako ayam
Secukupnyaminyak untuk menumis
2 sdmair asam jawa
1 bijigula merah(sisir)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam kemudian balurkan dg 1/2 bks masako ayam remas" sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan,daun jeruk,salam,sereh,cengkeh,kayu manis,kemudian masukan ayam aduk sebentar lalu masukan air,kemudian tutup wajan
3

Setelah ayam empuk,masukan garam,gula merah,masako lalu test rasa,jika dirasa pas angkat hidangkan dehc😋