Potong ayam menjadi 5 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Setelah itu cuci dan tiriskan

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu - bumbu (yg dihaluskan ataupun tidak) tumis hingga wangi.

Tambahkan santan lalu masukkan ayam dan tahu.

Aduk aduk lagi sampai mendidih dan air santan agak berkurang. Ingat ya jangan sampai santannya pecah.

Setelah matang angkat dan sajikan. Ditaburi dengan bawang goreng.