Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (sy pake 1/2 ekor broiler, jd ayamny ginuk2); Marinate ayam:; 1 sdm garam; 1 sdt merica; 1 sdt onion powder; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 cabe merah besar; Sesuai selera cabe rawit; 4 buah kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1/2 sdt terasi bakar; 1/2 sdt kaldu ayam/ royco; 1 sdm kunyit bubuk (3cm kunyit segar); 1/2 sdm jahe (1cm jahe); Bumbu lain:; 4 batang sereh besar potong halus; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 cabai merah besar iris tipis; 4 bawang merah iris tipis; secukupnya Garam, merica, gula, msg

bukibuk @bukibuk

San Francisco

Biasalah, fans setia @susan mellyani d cookpad, jd ngikutin resepnya lg. Tp krn pengen ayam betutuny ada gosong2, ayamnya dibroil lagi di oven sekitar 10 menit

Lebih banyak

Ayam Betutu

bukibuk @bukibuk

San Francisco

Biasalah, fans setia @susan mellyani d cookpad, jd ngikutin resepnya lg. Tp krn pengen ayam betutuny ada gosong2, ayamnya dibroil lagi di oven sekitar 10 menit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (sy pake 1/2 ekor broiler, jd ayamny ginuk2)
Marinate ayam:
1 sdmgaram
1 sdtmerica
1 sdtonion powder
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5cabe merah besar
Sesuai seleracabe rawit
4 buahkemiri sangrai
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1/2 sdtterasi bakar
1/2 sdtkaldu ayam/ royco
1 sdmkunyit bubuk (3cm kunyit segar)
1/2 sdmjahe (1cm jahe)
Bumbu lain:
4 batangsereh besar potong halus
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3cabai merah besar iris tipis
4bawang merah iris tipis
secukupnyaGaram, merica, gula, msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 350F. Panaskan pan dengan minyak, masukkan bumbu halus sampai berwarna agak gelap & matang, masukkan sereh, daun jeruk, cabai dan bawang yg sudah diiris tipis
2

Tambahkan air, aduk dan masukkan ayam. Masak dgn api kecil hingga air menguap.
3

Angkat ayam, pindahkan ke loyang dan broil di oven selama 10 menit. Boleh sering diintip agar tidak terlalu gosong.
4

Sajikan dengan nasi panas