Dendeng Balado Basah

Name: Dendeng Balado Basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi; 3 siung bawang putih, geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; secukupnya Air; 15 buah cabai merah besar, uleg kasar; 3 siung bawang putih, uleg kasar; 7 siung bawang merah, iris; 1/2 siung bawang bombay, iris; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam; 3 sdm air asam jawa; 100 ml air rebusan daging; secukupnya Minyak

Firstia Kitchen @cook_5635240

Jakarta, Indonesia

Dendeng Balado Basah

Firstia Kitchen @cook_5635240

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging Sapi
3 siungbawang putih, geprek
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
secukupnyaAir
15 buahcabai merah besar, uleg kasar
3 siungbawang putih, uleg kasar
7 siungbawang merah, iris
1/2 siungbawang bombay, iris
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram
3 sdmair asam jawa
100 mlair rebusan daging
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sesuai seratnya. Cuci bersih.
2

Masukan air kedalam panci presto. Masukan daging, bawang putih keprek, daun salam dan garam. Presto selama 15 menit, setelah berbunyi. Angkat
3

Pukul2 daging sampai tipis, tp jangan sampai hancur. Goreng sampai warnanya kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
4

Panaskan wajan, masukan minyak utk menumis. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu.
5

Masukan bawang putih dan cabai merah besar yg sudah di uleg kasar, masak sampai harum.
6

Masukan air rebusan daging, air asam jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan air mengering.
7

Tes rasa. Masukan daging yg sudah di goreng. Aduk rata. Matikan api.