Rendang Daging🐮idul Adha 🙌PR_#KitaBerbagi

Name: Rendang Daging🐮idul Adha 🙌PR_#KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging Sapi has dalam; 1 bks santan Kara; 1/2 btr kelapa tua parut.sangrai hingga berminyak lalu haluskan; 1 ruas lengkuas; 5 lbr Daun salam; 5 lbr Daun Jeruk purut; 3 btg Sereh geprek ikat simpul; Secukupnya Air asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 bks Masako sapi optional bisa di skip; Secukupnya air kaldu rebusan daging; 2 lbr Daun Kunyit (saya kebetulan sedang tidak tersedia)optional; Bumbu Halus;; 12 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih Kating; 1 ruas Jahe; 10 butir kemiri; 15 buah Cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (bisa diskip klo g mau pedes); 1 ruas lengkuas

ARIELLIA's_Kitchen 🍳🍇 @cook_5506823

Surabaya

Mr.Krab😘 kesayangan sllu ga lupa dg makanan khas tanah Kelahirannya satu ini (Padang)😊 di moment Idul Adha kali ini tidak lupa dia langsung request masak ini😄dagingnya empuk bangeet mom's asli dah😄😂 yuk ikut Ramaikan mom's😙🙌

Lebih banyak

Rendang Daging🐮idul Adha 🙌PR_#KitaBerbagi

ARIELLIA's_Kitchen 🍳🍇 @cook_5506823

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging Sapi has dalam
1 bkssantan Kara
1/2 btrkelapa tua parut.sangrai hingga berminyak lalu haluskan
1 ruaslengkuas
5 lbrDaun salam
5 lbrDaun Jeruk purut
3 btgSereh geprek ikat simpul
SecukupnyaAir asam jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 bksMasako sapi optional bisa di skip
Secukupnyaair kaldu rebusan daging
2 lbrDaun Kunyit (saya kebetulan sedang tidak tersedia)optional
Bumbu Halus;
12 siungBawang merah
6 siungBawang putih Kating
1 ruasJahe
10 butirkemiri
15 buahCabe merah besar
5 buahcabe rawit (bisa diskip klo g mau pedes)
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging hingga bersih. Potong"sesuai urat agar tidak alot. Lalu rebus dg daun salam. Kurleb 3jam. Hingga benar" empuk mom's😊angkat tiriskan. Lalu pukul" di atas cobek daging yg sudah matang
2

Siapkan bumbu". Cuci bersih
3

Haluskan semua bumbu halus
4

Lalu tumis bumbu halus.masukkan jg daun"an dan lengkuas geprek dan sereh. Dg api sedang hingga minyak keluar. Lalu masukkan air asam jawa dan santan kentalnya.
5

Lalu masukkan kentang dan daging rebusan. Tambahkan sedikit air kaldu secukupnya. Lalu bumbui. Test rasa. Masak kurleb 2jam hingga air menyusut dan bumbu meresap rata kedalam daging.masak dg api yg kecil. Sangat kecil.sebelum air menyusut masukkan parutan kelapa yg sudah di sangrai n di haluskan tadi. Angkat rendang dan siap di sajikan😊🍴🍛
6

Nb: klo rendang di padang biasanya masak hingga 8 jam mom's. Dg tungku biar rasanya khas.dan api yg kecil.Tapi berhubung saya dan keluarga di sby sudah kelaparan di cuaca yg melelahkan dan terik di Idul Adha kemaren jadi nya syudah ga sabar buat melahap makanan khas minang ini mom's hehehe😂😜

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ARIELLIA's_Kitchen 🍳🍇 @cook_5506823

pada 02 September 2017 00.24

Surabaya

Newbie..Otodidak lah..Cooking its my PassionWoman Careerr,Demen, Doyan n Hoobby Memasak..selain Hobby Kerja jg ^-^selalu cari inspirasi n Inovasi terupdate ttng Masakan..🐣Sama" masih belajar dan terus belajar🙏👯

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya