Montare gli albumi nella planetaria con un pizzico di sale;

Aggiungere il succo di limone e piano piano lo zucchero a velo

Farli montare finché diventano belli lucidi,poi mettere in una sac-a poche

In uno stampo coperto da carta forno fare la forma che si desidera e mettere in forno caldo a 85 gradi e cuocere per 90 minuti..

Intanto pelate la frutta che volete,pesche,fragole,nocepesche,melone,uva ect..

Quando la meringa é cotta togliere dallo stampo e farla raffreddare..con un po' di fragole fare una salsina e mettere la meringa sopra..

Guarnire con la frutta e panna montata..