Sambel goreng kentang ala cirebon

Name: Sambel goreng kentang ala cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang di kupas rendam air; 500 gr ati ampela ayam/daging; 2 papan Pete kupas (potong2); 1 kg gr cabe merah besar buang bijinya (bagi 2 sebgin di iris2); 1 Batang sereh; 3 lembar daun salam; 25 gr gula (selera aja); 1 sdm garam; 1/2 sdt penyedap (bila suka); 1 ltr minyak goreng; 1 ruas jari lengkuas; 1 sst terasi udang; 10 siung bwng mreh; 5 siung bwng putih; 3 butir kemiri

Rukmini @mistir

Depok

Klo ada acara keluarga di kampung halaman mkanan yg paling di rindukan di sukai anggota keluarga yaa ini sambel goreng kentang 😘

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ala cirebon

Rukmini @mistir

Depok

Klo ada acara keluarga di kampung halaman mkanan yg paling di rindukan di sukai anggota keluarga yaa ini sambel goreng kentang 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang di kupas rendam air
500 grati ampela ayam/daging
2 papanPete kupas (potong2)
1 kggr cabe merah besar buang bijinya (bagi 2 sebgin di iris2)
1 Batangsereh
3 lembardaun salam
25 grgula (selera aja)
1 sdmgaram
1/2 sdtpenyedap (bila suka)
1 ltrminyak goreng
1 ruas jarilengkuas
1sst terasi udang
10 siungbwng mreh
5 siungbwng putih
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kentang Potong dadu kecil2 cuci bersih,goreng garing
2

Haluskan semua bumbu,kecuali daun salam,sereh di geprek,lengkoas di geprek
3

Cabe yg sebagian di iris tipis goreng sampai layu dan matang
4

Daging/ati ampela,di rebus iris2 dadu,goreng agak kering masukan Pete goreng bersama daging
5

Tumis bumbu2 masukan daun salam,sereh,lengkoas,masukan kentang aduk beri gram,gula,penyedap masukan daging&pete yg sudah di goreng,aduk2 terakhir masukan cabe yg sudah di goreng aduk rata tes rasa
6

Semoga yg baca faham ya 😊
7

Saya ga pke bwng mreh&bwang putih,(gantinya pke bwng goreng di aduk bersama kentang)