Kentang paratha (aloo paratha)

Name: Kentang paratha (aloo paratha)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Chapati /paratha :; 2 cup tepung gandum; Sejumput garam; 3 sdm minyak; 1 cup air; Isi :; 2 buah kentang direbus; 1 bj bawang merah besar; 1 sdt pasta bawang putih dan jahe; 1/2 sdt bubuk cabe; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt bubuk mangga (skip klu tidak ada); Garam

Angki Dmello @Angki_Dmello

Doha

Chapati /paratha ini diisi dengan kentang dan disajikan cukup dengan plain yogurt yg dikasih sejumput garam

Lebih banyak

Kentang paratha (aloo paratha)

Angki Dmello @Angki_Dmello

Doha

Chapati /paratha ini diisi dengan kentang dan disajikan cukup dengan plain yogurt yg dikasih sejumput garam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Chapati /paratha :
2 cuptepung gandum
Sejumputgaram
3 sdmminyak
1 cupair
Isi :
2 buahkentang direbus
1 bjbawang merah besar
1 sdtpasta bawang putih dan jahe
1/2 sdtbubuk cabe
1/2 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtbubuk mangga (skip klu tidak ada)
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk buat paratha campur semua bahan, uleni 5 menit. Diamkan sambil nunggu buat isiannya
2

Untuk isian: panaskan minyak, tumis bawang merah, pasta bawang putih dan jahe. Tunggu sampai bawang merah layu
3

Tambahkan semua bumbu bubuk, aduk rata. Masukkan kentang rebus yg sdh dihaluskan. Aduk rata tunggu 5 menit
4

Ambil adonan chapati sebesar bola, pipihkan seperti buat chapati
5

Ambil isian, taruh ditengah dan tutup, dan pipihkan kembali
6

Panaskan wajan tanpa dikasih minyak goreng chapati. Tunggu kering 1sisi kemudian balik. Olesi dengan butter. Balik lagi dan olesi sisi satunya dengan butter jg
7

Angkat. Sajikan dengan yogurt tawar yang dikasih sedikit garam