Dendeng Paru Balado
Punya stok paru yang lumayan buat lauk makan sendiri. Penasaran udah lama sebenarnya sama resep balado paru yang biasa ada si warung padang. Searching sana kemari buat inspirasi, dan dengan sedikit modifikasi, jadilah dendeng ini. Garam nya saya memang tidak terlalu banyak, karena sudah dapat tambahan asin dari hasil tumis/goreng daging sebelum sambal dimasukkan. Pokoknya asin manis menyesuaikan selera masing2 yaa..
Dendeng Paru Balado
Punya stok paru yang lumayan buat lauk makan sendiri. Penasaran udah lama sebenarnya sama resep balado paru yang biasa ada si warung padang. Searching sana kemari buat inspirasi, dan dengan sedikit modifikasi, jadilah dendeng ini. Garam nya saya memang tidak terlalu banyak, karena sudah dapat tambahan asin dari hasil tumis/goreng daging sebelum sambal dimasukkan. Pokoknya asin manis menyesuaikan selera masing2 yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleg bumbu ungkep hingga halus.
- 2
Panaskan air. Masukkan bumbu ungkep, daun salam, sereh dan Paru. Rebus hingga air menyusut. Note: Sebelum air benar2 menyusut, tiriskan dulu paru, lalu potong2 tipis. Setelah itu ungkep kembali sampai air benar2 habis/susut)
- 3
Panaskan minyak goreng. Tumis/Goreng Paru hingga berubah warna dan setengah garing.
- 4
Masukkan bumbu balado. Tumis hingga berubah warna.
- 5
Check rasa akhir. Hidangkan.
- 6
Note Tambahan: Bumbu balado nya uleg kasar saja ya. Jangan terlalu halus.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar