Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daging ayam dicuci bersih dan taburi jeruk dan garam. Sisihkan; 2 btg sereh; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun pandan; Penyedap rasa ayam; secukupnya Air; Haluskan :; 2 siung merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 10 bh rica kecil dan 5 buah rica keriting (sesuai selera mau pedis atau tidak); secukupnya Merica, kemiri dan ketumbar di sangrai sebelum digunakan

Chãy Inģ @cook_7207866

Ayam Rica-rica

Chãy Inģ @cook_7207866

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaDaging ayam dicuci bersih dan taburi jeruk dan garam. Sisihkan
2 btgsereh
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun pandan
Penyedap rasa ayam
secukupnyaAir
Haluskan :
2 siungmerah
1 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
10 bhrica kecil dan 5 buah rica keriting (sesuai selera mau pedis atau tidak)
secukupnyaMerica, kemiri dan ketumbar di sangrai sebelum digunakan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun pandan, jeruk, salam dan sereh, hingga wangi. Masukkan ayam. Tumis sebentar lalu masukkan air secukupnya, tambah penyedap rasa ayam dan masak hingga ayam lunak dan air tinggal sedikit. (Bila suka agak kering aduk ayam hingga air mengering). Angkat. Sajikan.