Tongkol kuah santan

Name: Tongkol kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol; 65 ml santan kara; 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe hijau; 7 buah cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas laos; 1 ruas kencur; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Royco; 400 ml air

Cahya Rizki D Asmono @ayya31

Jakarta Selatan

Tongkol kuah santan

Cahya Rizki D Asmono @ayya31

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol
65 mlsantan kara
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 buahcabe merah
5 buahcabe hijau
7 buahcabe rawit
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslaos
1 ruaskencur
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan menjadi 2 bagian. Lumurin ikan dengan jeruk nipis. Kemudian goreng setengah matang. Angkat sisihkan.
2

Iris-iris bawang merah, bawang putih. Iris serong cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.
3

Keprek laos dan kencur.
4

Tumis bawang, cabe, laos, kencur, daun salam, dan daun jeruk. Jika sudah layu dan wangi tambahkan gula merah.
5

Masukkan santan dan air. Aduk-aduk. Kemudian masukkan ikan.
6

Tambahkan garam dan royco secukupnya.
7

Aduk-aduk masak hingga semua matang.
8

Siap dihidangkan.